食品生命工程学系

食品产业从单纯地提供食品的技能开始，到食品的保存、加工、有机食品的开发、品质管理、安全性检查、销售计划直到流通管理，十分丰富。食品加工学是适应人类的需要，为了提供更好的食品，开发、制造、提供经济、营养丰富、高安全性、品质出色的食品的专业领域。 为了强化对食品的理解，开设了有机化学、生化学、食品化学等基础课程，及食品储藏领域、食品加工领域、发酵食品领域、食品卫生领域等高级课程。应用课程中，在具备尖端实习、实验设备的实验室，通过面包糕点制作实验、加工实验、品质分析、储藏实验、发酵试验和卫生实验，不但可以提高学习的效率，而且引入了现场实习、食品工程、食品开发、食品流通等领域，提供了为以后进入企业或研究所工作的准备项目。 食品加工在人类存在的时期，会一直成为重要的领域。安全、新鲜地保管食物，通过适当的方法加工出高附加价值的商品，开发新的功能性食品，并把这些产品安全地交给消费者，正是食品加工学专业人才所应完成的任务。